المكونات
 
1/4 كيلو خيار
بعض الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
1/4 ك جبنة فيتا، مقطعة إلى 16مكعبات صغيرة
8 قطع زيتون كالاماتا، مقطعة إلى أنصاف
8 قطع طماطم صغيرة مقطعة إلى أنصاف
2 ملعقتين زيت زيتون
 
طريقة التحضير
 
1- تقطيع الخيار على شكل قطع قطرية رائعة ثم نقطع كل شريحة إلى أربعة أجزاء , ثم نضع قطعة الخيار على طبق التقديم ثم نضع ربع ملعقة زيت زيتون وبعض الملح والفلفل الأسود.
 
2- ثم نضع فوقها قطعة من مكعبات جبنة الفيتا وقطعة زيتون , ثم نضع الخلة في منتصف قطع الطماطم ونثبتها بالخيار , ثم نضع عليها بعض زيت الزيتون ونرش القليل من الفلفل الأسود ثم نقدمها.